La restauration sur mesure

L'expertise au service de toutes les restaurations

Nous accompagnons les professionnels de l'hôtellerie-restauration dans la création, le développement et la réussite pérenne de leur projet.

Un savoir-faire unique, une approche sur mesure

Qu'il s'agisse du lancement ou du renouvellement d'une offre globale, autant que d'une réponse à une problématique bien précise, nos équipes interviennent à chaque étape du projet.

Notre méthodologie

Des experts passionnés dédiés à la réussite de votre projet

Notre équipe cumule de solides parcours académiques et une riche expérience opérationnelle au sein des brigades des restaurants d'Alain Ducasse, en France et à l'étranger. Nous appliquons des principes forts : passion, rigueur, quête de l'excellence. 
Nous partageons ces valeurs avec les experts métiers de la maison DUCASSE Paris qui travaillent ponctuellement à nos côtés.

La richesse et la diversité de nos parcours nous donnent la capacité d’intervenir sur tous les types de projet.

- Jérôme Lacressonnière

CHEF DIRECTEUR DE DUCASSE CONSEIL

Nos compétences sont aussi diverses que nos clients

Nos compétences sont aussi diverses que nos clients.

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